Difficilmente accetto la commissione di una torta nuziale senza prima avere incontrato i futuri sposi personalmente.

Dopo un primo contatto telefonico arriva il giorno dell’incontro a volte anche 7-8 mesi prima del grande evento; finalmente dò un volto alle voci che avevo fino a quel momento solo immaginato, una stretta di mano, le dovute presentazioni e ci sediamo ad un tavolo.

Io li osservo in silenzio per qualche istante ed ascolto ciò che hanno da dirmi e cerco di dare forma e contenuti ai loro desideri.

Successivamente esprimo la mia idea su come vorrei sviluppare la loro torta dal punto di vista estetico e del gusto, supportato da qualche fotogramma che porto sempre con me nel mio computer portatile.

Dal mio entusiasmo risulterà palese che il mio non è solo un lavoro: è una vera e propria passione!

Sono davanti a due innamorati che vanno verso il giorno più importante della loro vita ed io voglio contribuire a renderlo indimenticabile.

Il mio obbiettivo è prima di tutto sviluppare una torta delicata e leggera che possa piacere alla stragrande maggioranza degli invitati, con un occhio di riguardo ai bambini.

…ah! Dimenticavo la torta solitamente la sceglie Lei, Lui la osserva e annuisce, il suo unico grande desiderio è renderla felice.

Vi aspetto…